Fannius Scholtenstraat 19-A
1051 ES Amsterdam
0207075841
Openingstijden:
Di-Vr 10:00-18.00u
Zat 10:00-17.00u
E-mail: espressomonteur@gmail.com
Bel of mail vrijblijvend voor meer informatie
(Geen horeca machines)
Faema E61
Sinds Achille Gaggia in 1947 het espressoproces sterk verbeterde, kreeg zijn vinding veel navolging. De espresso zoals we hem vandaag de dag drinken was geboren. Alleen liet de techniek nog wel wat te wensen over. De in die dagen gebruikelijke hendelmachines vergden veel vakmanschap van het barpersoneel -de baristas. In 1961 zorgt het merk Faema voor een revolutie. Ze gebruiken voor het eerst een elektrische pomp om het water door de koffie te persen. En ze ontworpen er een zetgroep bij die tot op de dag van vandaag de harten van espressoliefhebbers sneller doet kloppen: de E61. '61' vanwege het geboortejaar. En 'E' van 'eclips', omdat er dat jaar een zonsverduistering was. De E61 zorgt op ingenieuze wijze voor het voorwellen van de koffie. Hierdoor komen alle smaken goed vrij. Daarnaast zorgt de constructie voor een zeer goede temperatuurstabiliteit. Als klap op de vuurpijl introduceerden ze ook nog de eerste warmtewisselaar; een boiler met water voor koffie geplaatst in een hetere boiler voor stoom.